Pirão de Peixe 05

Ingredientes:

• 500 g de filé de pescada-branca
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picados
• 1 litro de água
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Fritar a cebola e o alho no óleo, acrescentar o tomate, o pimentão, a pimenta-do-reino, o sal, o peixe e a água.
• Depois de cozido, passar o cozimento numa peneira.
• Voltar ao fogo o caldo e deixar ferver.
• Despejar aos poucos a farinha, sem parar de mexer para não embolar, não deixar engrossar demais.
• Desligar o fogo.
• Adicionar a salsa e cebolinha.
• Servir quente.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com