Truta Defumada com Salada

Ingredientes:

• 1 truta defumada
• 2 batatas
• 4 colheres (sopa) de maionese caseira
• 2 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço
• 1 maço de salsinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite o quanto baste

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas, corte em cubos grandes e cozinhe em água com sal até que estejam macias, porém ainda firmes.
• Em uma tigela, misture as batatas, a maionese, a salsinha picada e as azeitonas cortadas em quatro partes.
• Tempere com sal e pimenta.
• Sirva a truta com a salada de batatas e finalize com azeite.

Fonte: http://paladar.estadao.com.br/receitas (foto: Paladar)