Caldeirada de Frutos do Mar 04

Ingredientes:

• 1 kg de badejo limpo
• 500 g de camarão-rosa limpo
• 500 g de polvo cozido
• 400 g de lula em anéis
• 2 cebolas em rodelas
• 4 tomates em rodelas
• 200 ml de vinho branco
• 2 tabletes de caldo de peixe
• 500 ml de água fervente
• 2 xícaras (chá) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de azeite
• 300 g de marisco limpo
• 2 folhas de louro

Modo de Preparar:

• Em uma panela alta, arrume camadas intercaladas de frutos do mar, cebola, tomate e cheiro-verde até que se acabem os ingredientes.
• Regue então os ingredientes com o vinho branco e o azeite, coloque as folhas de louro e leve para cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 5 minutos.
• Dissolva os caldos de peixe na água fervente e despeje sobre os frutos do mar.
• Volte a tampar a panela e aumente o fogo.
• Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
• Desligue o fogo, corrija sal e pimenta e sirva bem quente acompanhado de arroz.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)