Salada de Frutos do Mar 01

Ingredientes:

• 1,5 kg de asas de anjo;
• 500 g de camarão com casca;
• 3 tomates sem sementes, cortados em cubos;
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos;
• 1 pé de alface lavada e rasgada;

Molho:

• 1/3 de xícara de azeite;
• 1/3 de xícara de suco de limão;
• 1 colher ( sopa ) de mostarda;
• 1/2 xícara de salsinha picada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de Preparar:

• Coloque as asas de anjo em uma panela com pouca água e cozinhe até que fiquem macias, mas firmes.
• Coloque os camarões com casca numa outra panela com pouca água e cozinhe por 4 minutos.
• Descasque-os e limpe-os.
• Reserve 1/3 de xícara de água do cozimento do camarão.
• Desfie as asas de anjo depois que esfriarem e reserve.
• Misture todos os ingredientes do molho, tempere os legumes, os camarões e as asas de anjo.
• Forre uma saladeira com as folhas de alface e arrume os ingredientes temperados.

Fonte: www.peetersplace.com.br