Salmão Assado com Tomate Seco

Ingredientes:

• 1 ½ kg de salmão
• ½ maço salsinha picada
• 100 g tomate seco
• 4 dentes alho amassados
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparar:

• Adicionar todos os ingredientes num pote com tampa de rosca.
• Misturar bem.
• Reservar por um dia em geladeira.
• Retirar da geladeira 1 hora antes de preparar.
• Fazer uns sulcos no comprimento do salmão.
• Num refratário colocar o salmão com a pele para baixo.
• Preencher com todo o tempero.
• Cobrir com papel-alumínio e forno 180ºC.
• Quando cozido retirar o alumínio e gratinar.

Fonte: http://www.cybercook.com.br