Sopa de Frutos do Mar 02

Ingredientes:

• 1 xícara de cebola
• 1 xícara de salsão
• 2 xícaras de batatas cozidas cortadas em cubinhos
• 1 xícara de salmão
• 1 xícara de camarão
• 1 xícara de mexilhão
• 1 xícara de vinho branco
• 1,5 l de leite
• 3 colheres [sopa] de manteiga
• 4 colheres [sopa] de farinha de trigo
• 2 colheres [chá] de sal
• Pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

• Frite a farinha na manteiga.
• Acrescente o leite e ferva até engrossar.
• Numa frigideira com um pouco de óleo.
• Refogue a cebola, o salsão e os frutos do mar.
• Adicione o vinho branco e deixe ferver.
• Quando reduzir pela metade, tempere com sal.
• Ponha as batatas e misture tudo com creme.
• Acerte o sal e ponha um pouquinho de pimenta.
• Pode ser servida com biscoitos água e sal ou num pão italiano.

Fonte: www.peetersplace.com.br