Merluza no Forno com Camarão

Ingredientes:

• 500 g de Filé de Merluza Frescatto
• 400 g de Camarão Cinza Descascado 91/110 Frescatto
• 200 g de broa de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 raminho de coentros
• 4 colheres (sopa) de cream cheese
• 3 colheres (sopa) de vinho moscatel
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 4 dentes de alho
• Sal, pimenta-preta, endro e gengibre moído a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os pescados com as especiarias e deixe apurar por 20 minutos.
• Enquanto isso misture o alho, a broa, o coentro, a farinha e a margarina, que deve estar à temperatura ambiente, e triture bem até obter uma massa grossa areada.
• Misture o cream cheese com o vinho moscatel e reserve.
• Preaqueça o forno a 190°C, disponha os filés dentro de uma assadeira, cobrindo com os camarões.
• Sobre os pescados distribua a mistura de creme com vinho e finalize com a massa.
• Polvilhe queijo parmesão para gratinar, leve ao forno por 35 minutos.
• Sirva com arroz branco e salada.

Fonte: http://www.frescatto.com (foto: Divulgação Frescatto)