Fritada de Forno 01

Ingredientes:

• 500 g de sardinhas frescas,
• Óleo,
• 8 fatias de pão de fôrma,
• 800 g de tomates, picados, sem peles e sementes,
• 3 colheres (sopa) de salsa, picadinha e misturada com 2 dentes de alho, finamente picados,
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralando,
• 1 envelope de tempero de ervas finas
• 1 xícara (café) de leite,
• 4 ovos,
• Orégano a gosto.

Modo de Preparar:

• Abra, limpe, lave e enxugue as sardinhas.
• Unte com óleo o fundo de uma forma de pizza e forre-a com o pão de fôrma (retire a casca) cortado em tiras grossas e banhando com um pouco de óleo.
• Cubra o pão com metade do tomate, salpique com 1 colher (sopa) da mistura salsa-alho e 1 colher (sopa) de queijo ralado.
• Coloque algumas sardinhas sobre essa camada e salpique com 1 colher (sopa) de salsa e com o queijo restante.
• Cubra com tomate restante e reserve.
• Despeje o conteúdo de envelope de tempero de ervas finas numa tigela.
• Acrescente o leite, misturando devagar.
• Deixe descansar por 5 minutos.
• Junte os ovos e bata bem com um garfo.
• Despeje essa mistura na fôrma, deixando escorrer entre as camadas.
• Disponha as sardinhas restantes, salpique com a última colher (sopa) de salsa e orégano.
• Regue tudo com óleo e leve ao forno médio, de 25-30 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: www.peetersplace.com.br