Salada Light de Cebola, Atum e Pimentão

Ingredientes:

• 300 de minicebola
• 1 pimentão vermelho
• 1 lata de atum light
• Sal a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Vinagre a gosto
• Salsa (ou salsinha) picada a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 200°C.
• Em uma panela, coloque água e leve ao fogo.
• Quando estiver fervendo, jogue a cebola com a casca.
• Afervente por 3 minutos.
• Desligue o fogo, escorra e retire a casca, apertando uma das extremidades da cebola.
• Coloque o pimentão em uma assadeira, leve ao forno e deixe assar durante 20 minutos ou até começar a dourar.
• Retire a pele, que se soltará com facilidade, e as sementes.
• Corte em tiras.
• Em uma saladeira, disponha as cebolas, as tiras de pimentão e o atum.
• Misture e tempere com sal, azeite, vinagre e salsa picada.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)