Salada de Cenoura Light com Atum e Aipo

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de aipo;
• 200 g de atum light escorrido;
• 1 cenoura crua ralada;
• 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado;
• 2 colheres (sopa) de maionese light;
• 1 ovo cozido;
• ½ pimentão verde picado;
• 2 colheres (sopa) de vinagre.

Modo de Preparar:

• Em uma saladeira adicione o atum picado e escorrido, a cenoura lavada e ralada sem casca, o aipo picado, pimentão picado e ovo cozido picado.
• Misture tudo até incorporar.
• À parte misture a maionese com iogurte e adicione o vinagre.
• Faça um molho de mistura e regue por cima da salada.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br