Isca de Pescada

 

Ingredientes:

• 500 g de pescada-amarela em filés
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de óleo de soja para fritar

Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite gelado
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Seque bem o peixe e tempere com sal.
• Corte os filés de pescada em tiras enviesadas.
• Preaqueça o óleo em fogo moderado.
• Passe as tiras de filé na massa, uma de cada vez, fazendo escorrer os excessos.
• Coloque no óleo quente e frite até estarem douradas e crocantes.

Massa:

• Colocar numa tigela todos os ingredientes secos e junte o leite e o ovo, mexendo para que se torne uma massa homogênea.
• Coloque duas ou três pedras de gelo na massa, para que fique gelada.

Fonte: http://www.moo.pt - Portugal