Mojica de Tambaqui

Ingredientes:

• 1 kg costelinha de tambaqui;
• 4 xícaras [chá] de mandioca cozida;
• 4 xícaras [chá] de água;
• 1 xícara [chá] de cebola;
• 3 dentes de alho;
• 2 g de colorau;
• Sal a gosto;
• 1 colher [sopa] de salsa;
• 3 colheres [sopa] de azeite;
• 2 xícaras [chá] de tomates.

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho deixem refogar.
• Em seguida acrescente os tomates, o colorau, a água e a mandioca cortadas em palitos.
• Deixe cozinhar por 10minutos.
• Em seguida acrescentar as costelinhas e o sal deixando cozinhar por 10 minutos.
• Finalize com a salsa.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.mareterra.com.br