Arroz à Valência

Ingredientes:

• 5 colheres [sopa] de óleo
• 1 xícara [chá] de cenoura picada
• 1 ½ xícara [chá] de arroz
• 2 cubos de caldo de carne
• 6 azeitonas verdes picadas
• 1 lata de ervilhas
• 2 ovos cozidos picados
• 1 lata de atum
• 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

• Fritar a cebola no óleo, juntar o arroz, a cenoura e refogar bem.
• Acrescentar o caldo de carne dissolvido em 3 xícaras de água fervente.
• Cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada por 15 minutos.
• Retirar do fogo e adicionar os demais ingredientes.
• Decorar a gosto.
• Servir quente.

Fonte: http://www.pratofino.com.br (foto: Divulgação)