Cuscuz de Sardinha 13

Ingredientes:

• ½ pacote de farinha de milho flocada/ flocão (250 g)
• ½ colher (sopa) de sal
• 1  xícara (chá) de água
• 2 latas de Sardinhas com Óleo Gomes da Costa (250 g)

Modo de Preparar:

• Numa vasilha grande coloque o flocão e o sal.
• Vá umedecendo aos poucos com a água.
• Trabalhe com as mãos para que os flocos hidratem de maneira uniforme.
• Deixe os flocos descansando por cerca de 10 minutos.
• Se os flocos não forem bem hidratados, o cuscuz desmanchará ao ser cortado.
• Prepare as Sardinhas Gomes da Costa: abra uma das latas e coloque as Sardinhas e seu Óleo numa tigela.
• Amasse as Sardinhas no Óleo até que seja todo absorvido. Reserve.
• Separe as Sardinhas do seu Óleo da segunda lata. Reserve.
• Misture as Sardinhas que foram amassadas ao flocão que ficou descansando.
• Enfeite a lateral e o fundo de uma cuscuzeira com a Sardinha Gomes da Costa da segunda lata.
• Distribua a massa de flocos na cuscuzeira (procure ir colocando sem apertar).
• Coloque água na parte inferior da cuscuzeira.
• Leve ao fogo e cozinhe em fogo brando, cuscuzeira tampada, até o cuscuz começar a cheirar (15 minutos) após a fervura.
• Desenforme o cuscuz num prato e sirva as fatias umedecidas pelo Óleo da Sardinha Gomes da Costa reservado.

Fonte: Gomes da Costa - http://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)