Pescada com Molho de Iogurte

Ingredientes:

• 12 filés de pescada-branca
• Suco de 1 limão
• Pimenta do reino e sal a gosto

Para empanar:

• Farinha de rosca (cerca de ½ xícara)
• 2 ovos
• Leite (cerca de 1 xícara)
• Óleo para fritar

Molho de Iogurte:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 potes de iogurte natural
• 1 xícara de legumes cozidos
• Temperos a gosto

Modo de Preparar:

• Em um recipiente coloque os filés e tempere-os com o suco de limão, sal e pimenta.
• Deixe no tempero por 10 a 15 minutos.
• A seguir, passe na mistura para empanar e na farinha de trigo (opcional).
• Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés de ambos os lados.

Para empanar:

• Em um recipiente coloque os ovos, sal e a farinha de trigo.
• Misture para se agregar.
• Adicione um pouco de leite e mexa. Reserve.

Molho de Iogurte:

• Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola.
• Junte o iogurte, mostarda, suco de limão e temperos a gosto.
• Misture.
• Adicione os legumes cozidos e mexa. 

Fonte: http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria