Ingredientes:
- 4 postas de pescada-branca
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 pimentão verde
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 50 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- Sumo de 1 limão
- 1 folha de louro
- 1 cubo de caldo de marisco
- Sal e pimenta, q.b.
Modo de Preparar:
- Arranje e tempere as postas de pescada com o sumo de limão, sal e pimenta, e deixe a marinar durante 1 hora.
- Limpe o pimentão e pique finamente a cebola e os dentes de alho.
- Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Junte a polpa de tomate, o louro e o pimentão e o caldo de marisco.
- Junte também o vinho branco e deixe cozinhar para reduzir um pouco.
- Acrescente então 250 ml de água, junte as postas de pescada e deixe cozinhar durante 25 minutos.
- Sirva com batatinhas e brócolis cozidos.
Fonte: http://comvistaprocastelo.blogspot.com
- Portugal
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