Torta de Biscoito com Atum e Queijo Branco

Ingredientes:

• 1 pacote (200 g) de biscoitos cream cracker triturados
• 4 colheres (sopa) de manteiga (80 g) derretida
• 1 clara

Recheio:

• 1 lata (170 g) de atum ralado em conserva escorrido
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 3 tomates pequenos sem sementes em cubinhos
• 300 g de queijo minas fresco em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal se necessário

Modo de Preparar:

• Misture bem os ingredientes até formar uma farofa úmida e forre uma fôrma baixa de fundo removível (22 cm de diâmetro), pressionando com as costas de uma colher para compactar.
• Asse em forno médio preaquecido (180°C) por 15 a 20 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar na própria fôrma.
• Misture os ingredientes do recheio, ajuste o sal e espalhe na base já fria.
• Desenforme cuidadosamente e sirva fria.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)