Ceviche de Tilápia com Manga Picante

Ingredientes:

• 400 g de filé de Tilápia Copacol;
• 2 cebolas-roxas;
• 2 limões;
• ½ maço de coentros;
• 2 mangas Palmer;
• 1 pimenta-dedo-de-moça;
• 1 cebola-roxa;
• 2 colheres (sopa) de salsa picada;
• 1 maço de miniagrião;
• Sal a gosto;
• Pimenta-branca a gosto;

Modo de Preparar:

• Corte os filés em tiras e depois em fatias finas.
• Tempere com sal e pimenta.
• Junte suco dos limões e a cebola, cortada em pétalas finas.
• Misture as folhas de coentro picadas e reserve por 30 minutos.
• Enquanto o filé de Tilápia descansa, um recipiente separado, corte a manga em cubos.
• Descarte as sementes da pimenta e pique finamente.
• Corte a cebola em cubos pequenos.
• Misture a manga, a pimenta e a cebola.
• Junte a salsa e tempere com sal.
• Para servir, com a ajuda de um aro, monte uma camada de ceviche e uma camada de manga.
• Tire o aro e finalize com folhinhas de agrião.

Fonte: Copacol -  https://www.diadepeixe.com.br (foto: Divulgação)