Omelete Cremosa de Tilápia

Ingredientes:

• 200 g de Filé de Tilápia Copacol;
• 1 cebola;
• 1 tomate;
• 1 dente de alho;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite de oliva;
• 3 ovos;
• 50 g de queijo cottage;
• Tomilho.

Modo de Preparar:

• Corte o Filé de Tilápia Copacol em cubinhos e tempere com sal e pimenta a gosto, reserve.
• Pique o alho, a cebola e o tomate e reserve.
• Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e doure a cebola e o alho, coloque o filé picado em cubinhos e o tomate, refogue até que o peixe desmanche, retire do fogo, reserve.
• Em um recipiente, coloque os ovos, o sal, e a pimenta e bata bem, reserve.
• Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite, em seguida despeje os ovos batidos e deixe dourar por 2 minutos, vire a omelete e deixe por mais 2 minutos.
• Coloque em um lado da omelete o queijo cottage e em seguida distribua o refogado de peixe, feche a omelete e salpique tomilho por cima;
• Sirva quente.

Fonte: Copacol -  https://www.diadepeixe.com.br (foto: Divulgação)