Cação Ensopado com Leite de Coco

Ingredientes:

• 600 g de postas de cação
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 tomates maduros picados
• 1/3 de xícara (chá) de molho de tomate
• 200 ml de leite de coco
• 5 ramos de coentro

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de cação com o suco de limão e sal e pimenta a gosto. Reserve.
• Refogue o alho e a cebola no óleo até murcharem.
• Adicione o tomate, o molho de tomate, o leite de coco e o coentro.
• Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até o molho apurar.
• Junte as postas de peixe, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até que, ao espetar a ponta do cação com um garfo, ele se separe em lascas.
• Ajuste o tempero e sirva em seguida.

Fonte: Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)