Filé de Tilápia à Portuguesa

Ingredientes:

• 400 g de Filé de Tilápia Copacol;
• 6 batatas cozidas sem casca;
• Azeitonas pretas a gosto;
• 3 pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo);
• 4 tomates;
• 4 dentes de alho;
• 200 ml de azeite de oliva;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Corte as batatas, os tomates e os pimentões em rodelas. Reserve;
• Tempere os Filés de Tilápia com sal e pimenta;
• Numa assadeira refratária, coloque as batatas e os tomates já cortados, tempere com um pouco de sal, em seguida coloque os filés de tilápia e os dentes de alho, acrescente os pimentões e as azeitonas pretas, regue com azeite de oliva;
• Asse em forno preaquecido a 200°C de 30 a 35 minutos.

Fonte: Copacol -  https://www.diadepeixe.com.br (foto: Divulgação)