Peixe Frito Crocante com Molho de Hortelã

Ingredientes:

• 800 g de Filé de Tilápia Copacol;
• 400 g de farinha de trigo;
• 6 ovos;
• 500 g de farinha panko;
• 900 ml de óleo para fritura;
• 300 g de maionese;
• 2 limões (raspas e suco);
• 4 colheres (sopa) de hortelã picada;
• Sal a gosto;
• Pimenta-preta a gosto;

Modo de Preparar:

• Corte os filés de Tilápia em dois pedaços, no sentido longitudinal.
• Tempere-os com sal e pimenta-preta.
• Passe o peixe no trigo, depois no ovo batido, depois na farinha Panko.
• Frite por imersão até dourar, cerca de 3 a 5 minutos.
• Misture as raspas e o suco de limão com a maionese e junte a hortelã.
• Sirva o molho em um recipiente ao lado das iscas de Tilápia que serão organizadas dentro de uma travessa, salpicadas de ervas e com pedaços de limão.

Fonte: Copacol -  https://www.diadepeixe.com.br (foto: Divulgação)