Sopa com Poucas Calorias de Peixe

Ingredientes:

• 2 dentes de alho picadinhos;
• Coentro picado a gosto;
• Sal a gosto;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 folha de louro;
• 1 posta de cação;
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) rasa de açafrão;
• 2 colheres (sopa) de vinagre.

Modo de Preparar:

• Pique os dentes de alho com o coentro e tempere com sal.
• Coloque-os numa panela, junte o azeite e a folha de louro.
• Regue com ½ litro de água e deixe ferver.
• Junte o cação e deixe cozinhar rapidamente. Reserve.
• Dissolva a farinha de trigo e o açafrão em ¼ de copo de água fria.
• Junte o vinagre, misture bem e acrescente ao caldo.
• Deixe ferver, mexendo sempre até engrossar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br