Ingredientes:
- ½ couve-flor média (somente o buquê)
- ½ brócolis médio (somente o buquê)
- 150 g de massa folheada laminada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 12 tomates-cereja médios
- 10 filés de anchova
Modo de Preparar:
- Coloque a couve-flor e os brócolis numa panela com 1 litro de água fervente.
- Depois de 1 minuto retire do fogo.
- Escorra a água e passe os buquês em água fria.
- Reserve.
- Disponha a massa folheada numa superfície lisa e polvilhe a farinha de trigo dos dois lados.
- Corte a massa em tiras de 2x12 cm cada uma.
- Reserve.
- Em espetos de madeira ou de alumínio distribua os buquês de couve-flor e brócolis, a massa folheada, os tomates-cereja e os filés de anchova.
- Disponha numa assadeira de modo que as extremidades dos espetinhos fiquem apoiadas na borda da assadeira.
- Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 15 minutos ou até a massa folheada dourar.
- Retire do forno.
- Sirva os espetos com salada de folhas e rabanete.
- Regue com polpa de tomate misturada com azeite.
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