Ingredientes:
- 2 filés de salmão com pele
- 1 dente de alho inteiro
- 1 xícara (chá) de salsão picado
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino em grãos moída a gosto
- Sal a gosto
- 1 pão italiano bola para acompanhar
Modo de Preparar:
- Leve o salmão para cozinhar em uma panela com água fervente e o dente de alho por 3 a 6 minutos.
- Depois de cozido, retire a pele do salmão e amasse o peixe com um garfo.
- Reserve para esfriar.
- Posteriormente, adicione ao salmão o suco de limão, o salsão, a cebolinha, a pimenta do reino e o sal.
- Mexa bem.
- Pique fatias do pão italiano e cubra o fundo de um prato.
- Por cima, coloque o salpicão.
- Sirva em seguida.
Fonte: Chef Allan Vila
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