Ingredientes:
- 400 g de tranche de namorado fresco
- 80 g de cogumelo shimeji fresco
- 35 ml de molho de soja
- 35 ml de saquê seco
- 60 g de alho-poró em Julienne
- 2 ramos de cebolinha verde em chifonade
- 50 g de cenoura cortada em Julienne
- ½ folha de papel-manteiga
- 20 ml de óleo de milho
- Sal refinado a gosto
- Pimenta-do-reino preta em grãos a gosto
Modo de Preparar:
- Marinar o peixe no molho de soja e no saquê.
- Recortar um coração de papel-manteiga e pincelar com um pouco de óleo.
- Dispor o cogumelo, a cenoura, o alho-poró e um pouco da cebolinha, temperados com sal e pimenta, sobre o coração.
- Misturar o saquê e o molho de soja e regar o peixe e os legumes.
- Levar ao forno preaquecido a 180ºC por 10 a 15 minutos.
- O papel deve ficar estufado.
Fonte: Leonardo Tavares -
https://receitas.ig.com.br (foto:
Divulgação IG)
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