Caldeirada de Cação com Legumes 02

Ingredientes:

• 5 postas de cação
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 3 batatas fatiadas
• 2 cebolas fatiadas
• 2 tomates em rodelas
• 1 pimentão vermelho em fatias
• 1 pimentão amarelo em fatias
• 6 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o suco, sal, pimenta e o alho.
• Cozinhe a batata em água fervente com sal por 5 minutos e escorra.
• Despeje em uma tigela, adicione a cebola, o tomate, os pimentões, sal, pimenta e misture.
• Em uma panela, faça uma camada de peixe, de legumes, peixe novamente e finalize com legumes.
• Regue com o azeite, tampe e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
• Desligue, deixe descansar por 5 minutos, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Dica: se preferir adicione alecrim à água do cozimento da batata, com certeza vai deixar o legume mais saboroso e irresistível.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://guiadacozinha.com.br (foto: Stela Handa)