Maionese de Legumes com Atum

Ingredientes:

• 3 batatas médias em cubos cozidas
• 1 cebola ralada
• 1 cenoura em cubos cozida
• ½ xícara (chá) de vagem picada cozida
• ½ xícara (chá) de ervilha fresca congelada cozida
• ½ xícara (chá) de palmito picado
• 1 lata de atum sólido escorrido
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
• 2 envelopes de caldo de legumes em pó
• Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
• 1 xícara (chá) de maionese
• Folhas de alface-americana para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 2 horas.
• Sirva decorada com folhas de alface-americana.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)