Cozido Japonês 02

Ingredientes:

• 25 g de macarrão harussame tipo vermicelli
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 tablete de caldo de camarão
• ½ cenoura pequena cortada em tiras finas
• ½ xícara (chá) de acelga cortada em tiras
• 5 cogumelos shiitake médios fatiados
• 3 cebolinhas verdes cortadas em pedaços de cerca de 4 cm
• ½ xícara (chá) de tofu cortado em cubos
• 1 lata de Sardinha com Ervas Gomes da Costa (125 g)

Modo de Preparar:

• Cubra o harussame com 1 xícara (chá) de água fervente.
• Deixe descansando por 15 minutos.
• Escorra e reserve.
• Dissolva o caldo de camarão no restante da água fervente.
• Acrescente a cenoura e cozinhe em fogo brando, panela tampada por cerca de 3 minutos ou até começar a ficar macia.
• Junte o harussame, a acelga, os cogumelos e a cebolinha.
• Cozinhe por mais 5 minutos ou até a acelga ficar macia.
• Adicione o tofu e a Sardinha Gomes da Costa escorrida.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)