Risoto de Abobrinha com Atum

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 prato (sobremesa) raso de abobrinha tipo italiana cortada em cubos de cerca de 1 cm
• 1 pires (chá) de arroz tipo arbóreo
• 1 tablete de caldo de galinha light, dissolvido em cerca de 2 ½ xícaras (chá) de água fervente
• 1 lata de Atum Sólido ao Natural Gomes da Costa (170 g)
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela média antiaderente, doure a cebola em fogo baixo, mexendo sempre.
• Vá acrescentando água aos poucos, de maneira que a cebola cozinhe neste líquido, começando a dourar levemente.
• Acrescente a abobrinha e refogue lentamente em fogo baixo.
• Junte o arroz e continue refogando.
• Acrescente aos poucos (1 concha por vez), o caldo de galinha dissolvido na água fervente, mexendo sempre após cada adição.
• Quando o risoto estiver pronto, acrescente o Atum Gomes da Costa e tempere com sal se necessário.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)