Douradinha na Brasa

Ingredientes:

• 4 douradinhas
• 4 fatias de presunto
• 2 colheres (sopa) de azeite aromatizado
• Ervas de Provença
• Sal

Modo de Preparar:

• Amanhe as douradinhas, retirando as tripas e as guelras.
• Lave bem e no sítio da barriga, introduza o presunto num rolinho.
• Tempere o peixe com sal.
• Aqueça a grelha.
• Pincele as douradinhas com o azeite e grelhe de ambos os lados.
• Se gostar, polvilhe-as com ervas da Provença enquanto grelham.
• Sirva com gomos de limão, salada da época e batatinhas cozidas.
• À parte, sirva molho vinagrete.

Fonte: www.peetersplace.com.br - Portugal