Macarrão com Atum ao Forno 02

Ingredientes:

Molho vermelho:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de atum (sem o óleo)
• ½ pimentão vermelho picado
• 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal a gosto

Molho branco:

• 3 colheres (sopa) de óleo de atum em lata
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ litro de leite
• 1 xícara (chá) de muçarela ralada
• Raspas de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto

Demais ingredientes:

• Parmesão ralado
• 4 xícaras (chá) de macarrão gravatinha cozido (ou massa de sua preferência)

Modo de Preparar:

Molho vermelho:

• Em uma panela, refogue cebola, alho e o tomate no azeite.
• Acrescente atum, o pimentão e em seguida o molho de tomate.
• Tempere com sal a gosto e coloque o manjericão e deixe em fogo baixo por 15 minutos.
• Reserve.

Molho branco:

• Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e refogue por 5 minutos.
• Junte as raspas de limão.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre pra não empelotar.
• Quando engrossar, tempere com sal e salsinha a gosto.
• Reserve.

Montagem:

• Em uma travessa, faça uma camada de molho vermelho, uma de macarrão e outra de molho branco.
• Faça camadas até terminar todos os ingredientes.
• Finalize com o molho branco e parmesão por cima.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

Fonte: https://www.receitas.eduguedes.com.br