Pescada no Forno

 

Ingredientes:

1 kg de pescada-branca espalmada congelada
1 cebola
2 tomates Débora
½ pimentão verde pequeno
1/6 de pimentão amarelo pequeno
3 dentes de alho
1 limão
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Azeite
Sal

Modo de Preparar:

Descongele a pescada e descarte toda a água.
Retire a linha central onde fica a fileira de espinhas.
Tempere com sal, alho amassado e cebolinha. Reserve.
Pique o tomate em cubinhos, descarte a semente.
Pique também a cebola e os pimentões em cubinhos.
Ligue o forno a 230°C.
Em uma assadeira antiaderente, coloque um fio de azeite.
Arrume a pescada.
Coloque mais um pouco de azeite.
Regue com o suco do limão.
Por cima, salpique os cubinhos de tomate, cebola e pimentões.
Salpique um pouco de sal e regue mais azeite.
Cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
Retire o papel-alumínio e deixe no forno a 250°C até a água evaporar.
Isso demora 40 minutos.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br