Sardinha Frita Crocante

 

 

Ingredientes:

• 1 kg de sardinha limpa
• ½ xícara (chá) de suco de limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Óleo para fritar
• Cheiro-verde picadinho
• Limão para decorar

Modo de Preparar:

• Tempere as sardinhas com o suco de limão, a pimenta e o sal.
• Deixe descansar por 20 minutos,
• Arrume cada uma das farinhas em uma vasilha pequena diferente e os ovos batidos em outra vasilha pequena.
• Passe a sardinha na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de mandioca.
• Frite em óleo quente, escorra em papel-toalha e coloque em uma travessa.
• Polvilhe com o cheiro-verde.
• Sirva com fatias de limão.

Fonte: https://www.receitasdemae.com.br (foto: Divulgação)