Pescada Jardim Real

 

Ingredientes:

• 500 g de pescada-branca em filés
• ½ cebola picada
• 3 batatas em rodelas
• 1 dente de alho picado
• 3 tomates em fatias
• Azeite a gosto
• Cominho a gosto
• Pimenta-calabresa a gosto
• Coentro picado a gosto

Acompanhamento:

• Brócolis cozidos a gosto
• Arroz cozido a gosto

Modo de Preparar:

• Pré-cozinhe as batatas com sal.
• Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.
• Depois junte a cebola e o alho e deixe dourar um pouco.
• Em seguida acrescente os tomates e um pouco de coentro.
• Refogue um pouco.
• Depois junte as batatas e deixe refogar.
• Em seguida tempere o peixe com sal e junte ao refogado.
• Processe a pimenta-calabresa com o cominho e em seguida junte um pouco do tempero no refogado.
• Deixe cozinhar o peixe.
• Sirva com os brócolis e o arroz cozido.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br