Ingredientes:
- 2 filés de pescada-branca
- 2 maçãs
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino preta
- Quanto baste de suco de limão
- 2 folhas de almeirão roxo
Modo de Preparar:
- Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta e deixe descansar por uma hora.
- Cozinhe os filés no vapor por 10 minutos.
- Descasque as maçãs, tire as sementes, pique e cozinhe por 4 minutos e depois bata no liquidificador.
- Arrume os filés no prato sobre as folhas de almeirão roxo (ou outra verdura que tenha em casa), coloque o purê em volta e decore com fatias de maçã crua.
Fonte: http://www.moo.pt - Portugal
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