Salmão Assado com Batatas 03

 

Ingredientes:

• 1 posta de salmão de 1,5 kg
  
• 1 kg de batatas em rodelas
• 2 cebolas grandes
• Sal, azeite, limão, pimenta-do-reino branca em pó, alecrim e alcaparras.

Modo de Preparar:

• Tempere o salmão com o sal, pimenta-do-reino, azeite e limão e deixe marinar por mais ou menos duas horas.
• Em um refratário, unte com azeite e deite as cebolas como que formando um caminha para o salmão.
• Coloque o salmão por cima das cebolas e ao redor acomode as batatas, polvilhando sal e regando com azeite.
• Por cima do salmão aromatize com o alecrim e as alcaparras e cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 180C por 20 minutos.
• Após esse tempo retire o papel-alumínio e deixe dourar as batatas.
• Servir acompanhado de um arroz branco e uma salada.

Fonte: Comidinhas Fáceis - http://receitasrpidas.blogspot.com (foto: Divulgação)