Macarrão com Anchovas e Cebola Caramelizada

 

Ingredientes:

• ½ pacote de Macarrão Renata Ovos Caracolino
• 2,5 litro de água
• 1 colher (chá) de sal
• 4 cebolas fatiadas
• 1 pitada pimenta-calabresa em flocos
• 2 filés de anchova picados
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga em cubos
• 1 pitada sal
• 1 (chá) de açúcar mascavo
• 1 pacote queijo parmesão Renata Formaggio

Modo de Preparar:

• Coloque na panela o azeite e o açúcar mascavo.
• Junte as cebolas.
• Deixe refogar até caramelizar.
• Acrescente as azeitonas, a salsa, a pimenta, tempere com sal.
• Misture.
• Na panela, coloque a água e o sal.
• Deixe ferver.
• Junte o macarrão.
• Deixe cozinhar até ficar al dente.
• Escorra e junte na frigideira.
• Por cima do macarrão, coloque a manteiga e misture rapidamente.
• Finalize com queijo parmesão ralado.

Fonte: Massas Renata - https://renata.com.br