Pirão Low Carb de Peixe

 

Ingredientes:

• 4 dentes de alho picados;
• 3 folhas de louro;
• 1 cebola grande picada;
• ½ pimentão verde picado;
• ½ amarelo picado;
• 2 tomates picados;
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• ½ kg de farelo de aveia;
• 1 maço de cheiro-verde;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 2 filés de tilápia.

Modo de Preparar:

• Coloque 2 litros de água para ferver.
• Adicione todos os ingredientes, exceto o cheiro-verde e o farelo de aveia.
• Ferva por 10 minutos, retire o peixe da água, desfie e volte para panela.
• Adicione aos poucos a farinha de aveia até dar a consistência de pirão.
• Adicione o cheiro-verde e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboafôrma.com.br