Cação Ensopado

Ingredientes:

• 3 postas grandes de cação
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de salsão picado
• ½ pimentão amarelo médio em tiras finas
• ½ pimentão verde médio em tiras finas
• 1 tomate médio em rodelas
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 cebola média em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Temperar as postas de cação em uma tigela com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino e dispor em um refratário para forno micro-ondas.
• Deixar descansar por 20 minutos.
• Espalhar sobre o peixe a cebola, os pimentões, o tomate, o salsão e ½ xícara (chá) de água.
• Acertar o sal e a pimenta-do-reino e salpicar com a salsinha.
• Distribuir o óleo por cima e levar ao forno micro-ondas, em potência alta, por 20 minutos, ou até o peixe ficar macio.
• Retirar e servir.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com