Juliana

 

Ingredientes:

• 1 pão francês cortado em cubos de 1 cm (50 g)
• 2 dentes de alho amassados
• 8 xícaras (chá) de alface-crespa, cortada em tiras de 2 cm de largura

Molho:

• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 filé de anchova em conserva de óleo, escorrido.
• ½ colher (chá) de açúcar
• 3 dentes de alho inteiros

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 180°C (médio)
• Num saco plástico, misture o pão e o alho.
• Feche sem tirar o ar e agite bem.
• Espalhe numa assadeira e leve ao forno preaquecido até dourar (15 minutos).
• Deixe esfriar.
• Transfira para uma saladeira e acrescente a alface. Reserve.
• Prepare o molho: no liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
• Distribua o molho sobre a salada, misture e sirva.

Fonte: Culinária on Line – www.peetersplace.com.br