Mousse de Haddock

Ingredientes:

• 300 ml de creme de leite fresco
• 250 g de maionese
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 1 colher (sopa) de mostarda dijon
• 1 colher (sobremesa) de molho inglês
• 250 g de haddock defumado

Modo de Preparar:

• Passe o haddock no processador,
• Pique a salsa bem miúda,
• Bata o creme como para chantilly (sem açúcar), bem firme.
• Misture todos os ingredientes, com cuidado para que fique homogênea, sem desandar o creme.
• Prove o sal e os temperos, acrescentando mais, se necessário.
• Deixe na geladeira por, no mínimo, 4 a 6 horas, antes de servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br