Badejo ao Vinho Branco

Ingredientes:

• 1 posta de badejo
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de pimentão vermelho desidratado
• 1 colher (sopa) de salsão desidratado
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 1 colher (sopa) de cebola desidratada
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de amido de milho

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque o vinho branco.
• Leve ao fogo e acrescente o pimentão desidratado, o aipo desidratado, o tomilho, a cebola desidratada e sal a gosto.
• Misture e deixe reduzir um pouco para perfumar o caldo.
• Junte a posta de badejo e deixe cozinhar tampado.
• Quando o peixe estiver quase cozido, adicione um pouco de amido de milho dissolvido em água e deixe o molho encorpar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br