Casquinha de Atum 02

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média ralada
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 lata de atum em óleo
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• 2 colher (chá) de tempero pronto (Fondor)
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de biscoito cream cracker esmigalhado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola.
• Acrescente a cenoura e o atum e cozinhe por três minutos. Reserve.
• Em outra panela frite a farinha na manteiga, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
• Junte o tempero pronto e a noz-moscada.
• Mexa e reserve.
• Aqueça o forno em temperatura alta.
• Junte o creme de leite e o atum reservado.
• Misture bem.
• Despeje em um refratário ou, se quiser, em casquinhas de vieira untadas com óleo.
• Polvilhe com o biscoito e o queijo.
• Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar bem e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria - http://mdemulher.abril.com.br