Linguado ao Forno 03

Ingredientes:

• 4 filés de linguado
• 1 cebola em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• 1 pimentão verde em tiras
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 10 azeitonas verdes
• 5 batatas cozidas
• 3 ovos cozidos
• Quanto baste de azeite
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• Quanto baste de orégano
• Quanto baste de parmesão

Modo de Preparar:

• Num refratário jogue um pouco de azeite e espalhe as postas de peixe temperadas, com sal, pimenta e por cima vá colocando a cebola, o tomate, salpique um pouco de sal, orégano e azeite.
• Acrescente os pimentões, os ovos cozidos e cortados em rodelas, espalhe as azeitonas e por último as batatas.
• Salpique sal, jogue bastante azeite por cima e por ultimo queijo ralado.
• Asse em forno médio ate as batatas ficarem douradas.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal