Peixe ao Leite de Coco 07

Ingredientes:

• 1 kg de pescada-amarela
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Suco de 1 limão
• 500 g de cebola em rodelas
• 500 g de tomates em rodelas
• 500 g de pimentões (verde, vermelho e amarelo) em rodelas,

1 ½ vidro de leite de coco

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e a pimenta.
• Deixe marinar por 30 minutos.
• Após esse tempo, coloque os filés em um refratário e disponha camadas alternadas de cebola, tomate, e por último coloque o leite de coco.
• Leve ao forno até secar um pouco o leite de coco.

Fonte:  http://www.radiosantacruzam.com.br