Peixe Assado com Recheio

Ingredientes:

• 1 pacu de 1 kg
• 2 tomates maduros sem sementes
• 1 pimentão maduro
• 1 pimentão verde
• 1 lata de milho-verde
• 1 copo de azeitona verde com caroço
• 1 limão
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 pacotinho de sazón sabor nordeste
• 1 lata de molho de tomate
• Papel-alumínio para cobrir

Modo de Preparar:

• Limpe o peixe muito bem.
• Tempere com limão, sal e o sazón, reserve.
• À parte corte os tomates, os pimentões e o cheiro-verde.
• Coloque em uma tigela, acrescente o molho de tomate, a azeitona e o milho, misture tudo muito bem.
• Em uma assadeira coloque metade do recheio onde o peixe vai ficar, coloque o peixe em cima do recheio, e a outra metade coloque dentro do peixe e por cima.
• Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido, por 1 hora e 30 minutos, ou até que o peixe esteja bem macio.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br