Peixe com Nabo e Cenoura

Ingredientes

• 4 filés de pescada-branca
• Sal a gosto
• 4 cenouras médias
• 4 nabos médios descascados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• Raspas de um limão pequeno

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 190°C.
• Tempere os filés com sal e reserve.
• Rale a cenoura e nabo em uma tigela, em seguida, misture bem com azeite e uma pitada de sal.
• Em outra tigela pequena, misture a manteiga e as raspas de limão e reserve.
• Em um tabuleiro, coloque o nabo ralado e as cenouras em quatro pilhas do tamanho dos filés.
• Coloque os filés em cima e espalhe a manteiga temperada sobre cada filé.
• Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que o peixe fique cozido.
• Sirva imediatamente.

Fonte:  http://www.radiosantacruzam.com.br