Triângulo de Arroz e Ameixa

Ingredientes:

• 1 pedaço de 10 x 10 cm de alga kombu
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de saquê
• 3 xícaras (chá) de arroz para sushi

Recheio:

• 40 g de bonito seco picado
• 1 colher (sopa) de molho de soja

Triângulos:

• 80 g de ameixa fermentada picada
• 2 folhas de alga nori cortadas em tiras

Modo de Preparar:

• Limpe a alga kombu com um pano úmido e coloque-a de molho em uma vasilha com a água por 30 minutos.
• Ponha a alga e a água em uma panela.
• Junte o saquê e o arroz (sem lavar) e cozinhe em fogo baixo.
• Quando levantar fervura, retire a alga da panela e cozinhe por 15 minutos, ainda em fogo baixo.
• Depois de pronto, espere esfriar.
• Umedeça as mãos com água para que o arroz não grude e polvilhe sal nas palmas.
• Faça 4 bolas de arroz e reserve.

Recheio:

• Introduza o recheio de bonito em 2 bolas de arroz e a ameixa picada nas outras duas.
• Modele-as para formar triângulos e feche-os com 1 tira de alga.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br