Ingredientes:
- 4 trutas da 250 g.
- 2 cebolas.
- 1 pimentão vermelho.
- 1 pimentão verde.
- ½ copo de vinho branco.
- Farinha de trigo.
- Sal e pimenta-do-reino.
- Óleo ou azeite para fritar.
Modo de Preparar:
- Temperar as trutas por dentro com sal e pimenta-reino a gosto.
- Passá-las pela farinha de trigo e fritá-las.
- Reservar.
- Na mesma frigideira, fritar a cebola e os pimentões cortados em anéis bem finos.
- Colocar as trutas em um pirex fundo com as cebolas e os pimentões.
- Em um pouco de azeite, dourar uma colher de farinha em fogo brando, acrescentar o vinho e um pouco de água, mexendo até engrossar.
- Despejar o creme sobre as trutas e levá-las ao forno por alguns minutos.
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